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南乳猪手

南乳猪手

需要食材

    • 猪蹄
    • 1个
    • 南乳
    • 2块
    • 酱油
    • 10克
    • 老抽
    • 5克
    • 姜片
    • 4块
    • 蒜头
    • 3瓣
    • 料酒
    • 15克
    • 清水
    • 1碗

做法步骤

1.

全部材料

南乳猪手,全部材料

2.

猪手用流动的水洗干净

南乳猪手,猪手用流动的水洗干净

3.

锅内煮开水,放入猪手,倒入料酒去味,煮开变色后,即可捞起

南乳猪手,锅内煮开水,放入猪手,倒入料酒去味,煮开变色后,即可捞起

4.

飞水后的猪手用流动的冲洗一下浮沫

南乳猪手,飞水后的猪手用流动的冲洗一下浮沫

5.

沥干水分备用

南乳猪手,沥干水分备用

6.

起锅烧热油

南乳猪手,起锅烧热油

7.

放入姜片蒜头炒香

南乳猪手,放入姜片蒜头炒香

8.

倒入猪手

南乳猪手,倒入猪手

9.

加入南乳汁,翻炒均匀

南乳猪手,加入南乳汁,翻炒均匀

10.

倒入准备好的压力锅

南乳猪手,倒入准备好的压力锅

11.

继续加入花生,酱油

南乳猪手,继续加入花生,酱油

12.

加入老抽,再一次搅拌均匀

南乳猪手,加入老抽,再一次搅拌均匀

13.

盖上压力锅盖子,上汽之后加压20分钟,关火后停放几分钟再打开

南乳猪手,盖上压力锅盖子,上汽之后加压20分钟,关火后停放几分钟再打开

14.

做好的南乳猪手

南乳猪手,做好的南乳猪手

小贴士

  1. 不用加盐,南乳跟酱油的咸味已足够了!
  • 静静静静下来

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