藜麦时蔬鸡胸肉沙拉
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三四月不减肥，六七八月徒伤悲，如何让自己吃而不胖又营养健康呢？今天就给大家介绍一款健身达人都推崇的藜麦鸡胸肉时蔬沙拉！ 这款沙拉用到了鸡胸肉、藜麦、鸡蛋和各种蔬菜。鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，高蛋白低脂肪，易吸收，还能增强体质。藜麦被国际营养学家称之为“营养黄金”，具有均衡补充营养、增强机体功能、提高免疫力等等功效，易熟且口感好，吃起来富有层次又有天然的清香味。鸡蛋和各蔬菜的营养价值就不用我多介绍啦！
需要食材
-
- 藜麦
- 50g
-
- 鸡胸肉
- 150g
-
- 西兰花
- 90g
-
- 胡萝卜
- 45g
-
- 玉米粒
- 35g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 白醋
- 10g
-
- 橄榄油
- 25g
-
- 柠檬汁
- 少许
做法步骤
1.
准备好的食材。
2.
往蒸蛋器中加入适量的清水。
3.
把鸡蛋放入蒸熟至熟，放凉备用。
6.
煮沸后转小火加盖焖煮15分钟，捞出备用。
7.
鸡胸肉冲洗干净，依然放入锅中加清水煮起，约煮10分钟。若是赶时间的话，可以把鸡胸肉切几刀，分块一起下锅煮，特别省时间。
8.
各蔬菜一起入锅中焯水煮熟。
9.
把各蔬菜捞出备用。
10.
把煮好的鸡胸肉切丁，鸡蛋去壳切块。
12.
把橄榄油和白醋加入一个可以密封的杯子或瓶子中，盖好盖子，用手快速摇晃杯子使油醋汁达到完全乳化，接着淋入食材中拌匀即可食用。
13.
成品图。
14.
成品图。
15.
成品图。
小贴士
- 1、传统油醋汁，橄榄油和醋的比例是3：1，可以根据个人喜好口感进行调整。
- 2、蔬菜类食材亦可依据自己喜好去调整，还可以加些喜欢吃的水果，例如圣女果、牛油果等，偶尔适当加少许坚果也不错。
- 3、煮完的藜麦我并没有完全放进去，大概放了一半，剩下的可以做其他的美食或放在冰箱内第二天食用。
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