健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉
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夏天又到了，怎能少得了健康低脂又美味的沙拉。 制作十分简单快手，我们一起来学习吧。
需要食材
-
- 藜麦
- 50克
-
- 鸡胸肉
- 1块
-
- 西兰花
- 小半个
-
- 小番茄
- 5个
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 红萝卜
- 小半根
-
- 盐(烫蔬菜用)
- 少许
-
- 姜片(煮鸡胸肉用)
- 几片
-
- 水
- 适量
-
- 橄榄油
- 适量
-
- 自制油醋汁(步骤有介绍)
- 适量
做法步骤
3.
煮好后，捞出藜麦并沥干水备用。
4.
锅里放少许盐和油，烫一下西兰花和红萝卜，断生即可。
5.
水煮鸡胸肉时最好放几片姜下去同煮(可去腥)，开中火煮熟即可。
6.
切熟食和蔬果最好有专用砧板，没有的话铺上保鲜膜也可以。
8.
烫过水的西兰花与胡萝卜。
9.
制作油醋汁。 橄榄油与意大利黑醋1:1，再放少许蜂蜜和黑胡椒粉，然后倒入玻璃瓶里并盖上盖子，使劲摇到完全乳化即可。 一般保持好油与醋的比例为1:1，其他可以按自己的口味添加即可。 橄榄油也可以用牛油果油代替。
10.
适量油醋汁与沙拉操作。
11.
成品图。
12.
成品图。
小贴士
- 1.选用自己喜欢的蔬菜和肉类搭配，注意整体口感和味道和谐即可。
- 2.自制油醋汁时建议橄榄油与意大利黑醋的比例为1:1，然后自己再调试味道。
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