鸡胸肉蔬菜沙拉
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这两天阿晨吃的有点油腻，感觉肚子胀胀的，今天给自己做个清肠清淡减脂美味的鸡胸肉蔬菜沙拉，用油醋汁黑胡椒调味，代替沙拉酱，健康爽口，营养无负担。感兴趣的小可爱一起来看看吧😄
需要食材
-
- 油醋汁
- 适量
-
- 鸡蛋
- 两个
-
- 鸡胸肉
- 约150g
-
- 蒜
- 三瓣
-
- 芦笋
- 七八根
-
- 腌制鸡胸肉～食盐
- 少许
-
- 腌制鸡胸肉～食用油
- 一汤匙
-
- 腌制鸡胸肉～蚝油
- 半汤匙
-
- 腌制鸡胸肉～葱白
- 一小段
-
- 腌制鸡胸肉～白胡椒粉
- 少许
-
- 腌制鸡胸肉～白糖
- 半茶匙
-
- 腌制鸡胸肉～料酒
- 一汤匙
-
- 腌制鸡胸肉～姜
- 一小块
-
- 番茄
- 一个
-
- 生菜叶
- 几片
-
- 甜玉米粒
- 适量
-
- 黑胡椒
- 少许
做法步骤
1.
鸡胸肉150g，葱白一段，姜一块，鸡胸肉要提前腌制
2.
鸡胸肉清洗，吸干水分，鸡胸肉比较厚，从中间片开，用叉子在表面均匀戳满小洞，方便腌制入味。葱白切段，姜切丝
3.
鸡肉加葱姜，一汤匙料酒，半汤匙蚝油，半茶匙白糖，少许白胡椒粉，一点食盐，一汤匙食用油
4.
抓匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚
6.
鸡蛋上蒸蛋器，蒸熟，也可以用小锅煮，冷水下锅，水开小火加盖煮6分钟
7.
番茄清洗，芦笋削去老根洗净，生菜叶洗净，蒜剥皮
8.
改刀：生菜撕碎，芦笋去老皮切段，番茄切段，蒜切末
9.
坐锅烧水，水开加几滴食用油少许食盐，下芦笋烫2分钟捞出备用
10.
下熟的甜玉米粒，焯水半分钟，捞出备用
11.
最后加入鸡胸肉，小火加盖煮10分钟
12.
鸡胸肉捞出，不烫水切块或者撕成条。腌制后的鸡胸肉煮出来一点不柴
13.
煮好的鸡蛋过冷水剥壳切片
14.
随自己的喜好把各种蔬菜和鸡胸肉铺好装盘
15.
淋上适量的油醋汁
16.
最后撒上黑胡椒末即可
17.
这道鸡胸肉蔬菜沙拉，做法简单，鸡胸肉嫩而不柴，蔬菜口感丰富，清淡爽口，健康美味，喜欢的小可爱一起来试试吧😄
小贴士
- 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
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