小米椒菜头炒肉片
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菜头，也叫儿菜，有解毒消肿、防癌抗癌，下气消食，利尿除湿等功效，加以肉片和小米椒烹饪，清爽好吃❀.(*´▽`*)❀.
需要食材
-
- 菜头
- 适量
-
- 猪肉
- 适量
-
- 小米椒
- 两只
做法步骤
1.
首先我们准备好所有食材
2.
猪肉洗净之后切成片，加适量生抽，料酒，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
3.
抓均匀，腌制，备用
4.
小米椒洗净之后斜45°切碎
5.
菜头处理一下，用削皮刀削掉老皮
6.
洗净之后切成薄片
7.
起油锅
8.
待锅内油七分热时下猪肉
9.
翻炒至猪肉变色
10.
下菜头
11.
翻炒均匀
12.
烹少许料酒
13.
加入小米椒
14.
加少许热开水
15.
盖上锅盖转中小火焖煮2分钟
16.
加一小勺细盐
17.
加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
18.
清爽好吃
19.
成品图
小贴士
- 由于菜头味淡，所以需要加小米椒增味！
- 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
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- 黄小芽
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