椒丝腐乳油麦菜炒肉丝
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老魏说他没有想到油麦菜也可以这么做，而且这么好吃(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
需要食材
-
- 油麦菜
- 适量
-
- 小米椒
- 两只
-
- 白腐乳
- 两块
-
- 瘦肉
- 一小块
做法步骤
1.
油麦菜用适量清水浸泡一下，泡去残余的农药
2.
准备猪瘦肉一小块
3.
小米椒两只
4.
白腐乳两块加少许汁
5.
捣烂
6.
油麦菜洗净之后切碎
7.
小米椒洗净斜45°切碎
8.
瘦肉洗净之后切成薄片，加少许料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油，抓均匀，腌制10分钟
9.
起油锅
10.
待锅内油七分热时，下瘦肉
11.
翻炒至猪肉变色之后加入小米椒，翻炒均匀
12.
下油麦菜
13.
翻炒至油麦菜变软，体积变小
14.
加入捣烂的腐乳
15.
翻炒均匀
16.
加入一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
17.
成品图
小贴士
- 最好用白腐乳，实在没有的话红腐乳也可以替代！
- 全程大火爆炒！
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- 黄小芽
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