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茶香排骨

茶香排骨

需要食材

    • 排骨
    • 适量
    • 5g
    • 冰糖
    • 10g
    • 姜片
    • 3片
    • 蒜粒
    • 4块
    • 料酒
    • 5ml
    • 酱油
    • 10ml
    • 蚝油
    • 5ml
    • 适量

做法步骤

1.

加入300ml的水泡开,泡开后过滤将茶水分离备用,茶叶要沥干,茶水留着备用

茶香排骨,茶加入300ml的水泡开,泡开后过滤将茶水分离备用,茶叶要沥干,茶水留着备用

2.

蒜拍扁,姜切片

茶香排骨,蒜拍扁,姜切片

3.

排骨料酒大火焯水,捞干备用

茶香排骨,排骨加料酒大火焯水,捞干备用

4.

锅里放入油(大概10ml)烧热,加入冰糖小火溶化炒糖色

茶香排骨,锅里放入油(大概10ml)烧热,加入冰糖小火溶化炒糖色

5.

加入排骨翻炒上色

茶香排骨,加入排骨翻炒上色

6.

加入蒜粒姜片炒香,放入酱油翻炒

茶香排骨,加入蒜粒姜片炒香,放入酱油翻炒

7.

加入茶水大火煮开,加盖小火焖煮20-30分钟

茶香排骨,加入茶水大火煮开,加盖小火焖煮20-30分钟

8.

开盖加入蚝油、盐,翻炒至收汁即可盛出

茶香排骨,开盖加入蚝油、盐,翻炒至收汁即可盛出

9.

锅里再放入10ml油,加入泡过的茶叶炒香炒脆,趁热浇在排骨上即可

茶香排骨,锅里再放入10ml油,加入泡过的茶叶炒香炒脆,趁热浇在排骨上即可
  • Danpheny

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