麻辣口水鸡
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光吃这道菜，我就能吃下两碗饭，吃货们快收了
需要食材
-
- 鸡腿
- 3个
-
- 熟花生碎
- 1小碟
-
- 葱
- 3根
-
- 姜
- 5片
-
- 蒜
- 3瓣
-
- 小米椒
- 3-5个
-
- 辣椒面
- 适量
-
- 花椒
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 生抽
- 4勺
-
- 醋
- 1勺
-
- 白砂糖
- 适量
做法步骤
1.
先给鸡腿去骨，用剪刀把鸡腿剪开，顺着骨头分离鸡腿肉
3.
把鸡腿肉卷起来，用牙签固定起来，摆上刚刚一起腌制的姜，上滚水锅，大火隔水蒸12分钟左右就熟了
4.
蒸好鸡腿肉去掉牙签，切小段装入碗中
6.
大火热锅，倒入食用油转中小火，倒入花椒炸出香味。花椒开始变色的时候关火，
7.
用无水的锅铲把花椒拦住，将油倒入辣椒面的碗里。一个简单的辣椒油就做好啦。
10.
调好的酱汁浇在鸡腿肉上，再撒上花生碎。
11.
就完成啦
12.
来一口😍😍
13.
吃饭啦
14.
能吃两碗饭
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