酸甜咕咾肉
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酸酸甜甜的咕咾肉，是大人小孩都喜歡的一道菜！它是源自于广东的料理，传统作法需要先制作「酸果」，但自己在家做请求省时间易，只要把蕃茄酱与糖醋水結合就可以。猪肉的软嫩秘诀，就是下锅炸兩次，外皮炸酥脆後再与酱汁拌炒混合。趁著凤梨盛产便宜，入菜好吃又健康！
需要食材
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- 豬胛心肉或梅花肉
- 300公克
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- 洋葱
- 1/2個
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- 地瓜粉
- 150公克
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- 青椒或甜椒
- 1个
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- 凤梨
- 1/4个
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- 太白粉
- 1大匙
-
- 腌肉料如下：
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- 鸡蛋
- 1个
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- 米酒
- 1大匙
-
- 酱油
- 1大匙
-
- 白胡椒粉
- 1/2小匙
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- 酱料如下：
-
- 蕃茄酱
- 4大匙
-
- 白醋或水果醋
- 3大匙
-
- 水
- 3大匙
-
- 糖
- 3大匙
做法步骤
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