酸酸甜甜的菠萝咕咾肉
今天我们来做一道口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲的菜肴,先来看看这个菜的食材的功效,菠萝:止泻、消食积、利水,猪里脊肉:补肾、滋阴、益气,这么有营养的一道菜肴快来试一试吧!
需要食材
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- 猪里脊
- 适量
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- 菠萝
- 适量
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- 黄椒
- 适量
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- 红椒
- 适量
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- 鸡蛋、面粉
- 适量
做法步骤
1.
菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块,由于我不喜欢青辣椒,所以黄椒,菠萝要用盐水泡一段时间。
2.
里脊肉切成见方的肉块,加料酒、生抽,黑胡椒粉,盐,鸡蛋,腌制30分钟。
3.
将腌好的里脊肉块放在面粉里滚一圈,再放入油锅中火炸3-5分钟至8成熟,捞出沥干油备用。面粉不要过多,不然影响肉块的口感。
4.
将番茄块放入锅中翻炒,再放入米醋、生抽、糖,最后加入清水,调匀成料汁备用。
5.
倒入黄红椒炒香,倒入菠萝翻炒至出汁,少许清水,煮沸后小火收汁。
6.
最后倒入炸好的里脊块,使其均匀的挂上粘汁即可,此菜酸甜可口,更有菠萝的香气,非常好吃。
7.
如果不喜欢吃菠萝的朋友,可以适量少放一点,为了色彩更好看。
8.
美味出锅喽!
9.
配上一晚杂粮饭,营养看得见哦!
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