这样的臭豆腐，一次我能吃两份，这是怎么做的，太好吃了！
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臭豆腐，中国传统特色小吃， 在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异， 有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。 其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长， 是一种极具特色的中华传统小吃， 古老而传统，令人欲罢不能。
需要食材
-
- 臭豆腐
- 180g
-
- 姜末
- 45g
-
- 香菜
- 15g
-
- 红辣椒
- 20g
-
- 糖
- 5g
-
- 醋
- 10g
-
- 盐
- 1g
-
- 生抽
- 15g
-
- 香油
- 3g
-
- 淀粉
- 5g
-
- 蒜末
- 45g
做法步骤
2.
油温热至6成热，下豆腐炸至金黄
3.
豆腐沥干油份，用筷子在表面戳个洞
4.
锅中冷水煮沸，转小火，倒入生抽、醋、盐、糖、姜末、香油
5.
最后加入淀粉水勾芡
6.
豆腐上撒上葱花、蒜泥、剁椒碎、香菜
7.
再淋上酱汁
8.
完成
小贴士
- 1.炸豆腐时用筷子适时拨开，防止粘连粘底
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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