波兰种心形白吐司
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柔软又相对低卡的萌萌心形白吐司送给我亲爱的老公
需要食材
-
- 波兰种：
-
- 高筋面粉
- 50克
-
- 水
- 50克
-
- 酵母
- 1克
-
- 面团：
-
- 橄榄油
- 20克
-
- 高筋面粉
- 200克
-
- 白糖
- 30克
-
- 盐
- 4克
-
- 鸡蛋
- 50克
-
- 水
- 50克
-
- 耐高糖干酵母
- 4克
做法步骤
1.
波兰种材料混合均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚，撕开里面全是密集的小孔即可
2.
面团材料按照先放液体，再放干性材料放入面包桶里，盐和糖分开放
3.
加入波兰种面团
4.
面包机启动揉面40分钟
5.
检查出膜状态 面团重新滚圆放入盆里一发至2到2.5倍大
6.
手指插入不回缩不塌陷即可
7.
取出面团排气
8.
擀成跟模具差不多长短的长方形面片
9.
在从上往下卷起，要卷紧一点哦
10.
摆入模具里
11.
放入不通电的烤箱摆入一碗热水二发至8分满
12.
二发完成，用手指戳一个洞不回弹即可
13.
放入预热好的烤箱下层160度度烤30分钟
14.
出炉
15.
等晾凉后切片
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