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家焖黄花鱼

家焖黄花鱼

需要食材

    • 黄花鱼
    • 2条
    • 适量
    • 适量
    • 花椒
    • 数粒
    • 大料
    • 1粒
    • 酱油
    • 适量
    • 适量
    • 少许
    • 少许

做法步骤

1.

黄花鱼清洗一下,去掉鱼鳞,鱼鳃和内脏,

家焖黄花鱼,黄花鱼清洗一下,去掉鱼鳞,鱼鳃和内脏,

2.

在黄花鱼的两面改刀,这样方便入味,

家焖黄花鱼,在黄花鱼的两面改刀,这样方便入味,

3.

切好备用,

家焖黄花鱼,葱,姜切好备用,

4.

锅里放适量油,油热后先放入花椒大料爆香,

家焖黄花鱼,锅里放适量油,油热后先放入花椒和大料爆香,

5.

再倒入葱,姜爆香,

家焖黄花鱼,再倒入葱,姜爆香,

6.

加入酱油,盐和一碗清水,烧开,

家焖黄花鱼,加入酱油,盐和一碗清水,烧开,

7.

放入黄花鱼,盖上锅盖中火焖,

家焖黄花鱼,放入黄花鱼,盖上锅盖中火焖,

8.

大约焖15分钟左右,加入少许白,改成大火收汁,出锅前可加入少许盐调味。

家焖黄花鱼,大约焖15分钟左右,加入少许白糖,改成大火收汁,出锅前可加入少许盐调味。

9.

这种方法焖黄花鱼省时省力,鱼还一点不腥,不信你就试试。

家焖黄花鱼,这种方法焖黄花鱼省时省力,鱼还一点不腥,不信你就试试。

小贴士

  1. 黄花鱼肉质细腻,易熟,所以不需要焖太久,具体时间要根据鱼的大小来调整。
  • 石榴小厨

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