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猪肉香菜包子

猪肉香菜包子

需要食材

    • 猪肉末
    • 250克
    • 香菜
    • 1把
    • 适量
    • 生抽
    • 2勺
    • 蚝油
    • 2勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 十三香
    • 少许
    • 葱花
    • 适量
    • 姜末
    • 少许
    • 热油
    • 适量
    • 普通面粉
    • 300克
    • 温水
    • 155克
    • 酵母
    • 3克

做法步骤

1.

面粉中加入酵母和温水和成面团,盖上保鲜膜,发酵至原面团的二倍大

猪肉香菜包子,面粉中加入酵母和温水和成面团,盖上保鲜膜,发酵至原面团的二倍大

2.

包子馅食材

猪肉香菜包子,包子馅食材

3.

香菜切成小段

猪肉香菜包子,香菜切成小段

4.

猪肉末中加入葱花和姜末

猪肉香菜包子,猪肉末中加入葱花和姜末

5.

在加入生抽蚝油料酒,锅中加热油浇入猪肉馅中,搅拌均匀

猪肉香菜包子,在加入生抽,蚝油,料酒,锅中加热油浇入猪肉馅中,搅拌均匀

6.

加入香菜段,搅拌均匀

猪肉香菜包子,加入香菜段,搅拌均匀

7.

面团发酵后取出来,分成均等的小面团

猪肉香菜包子,面团发酵后取出来,分成均等的小面团

8.

每个小面团擀成包子皮

猪肉香菜包子,每个小面团擀成包子皮

9.

打包子陷放中间

猪肉香菜包子,打包子陷放中间

10.

包成包子

猪肉香菜包子,包成包子

11.

把包子放在蒸屉上,蒸屉放锅中,盖好锅盖,不要开火,二次发酵20分钟,大火烧开,再蒸18分钟,关火后再焖两分钟再打开锅盖

猪肉香菜包子,把包子放在蒸屉上,蒸屉放锅中,盖好锅盖,不要开火,二次发酵20分钟,大火烧开,再蒸18分钟,关火后再焖两分钟再打开锅盖

12.

成品图

猪肉香菜包子,成品图
  • 橘子小厨

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