盐蒸鸡
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家人喜欢吃鸡，包括自己，吃鸡选鸡也很重要，一般的鸡已经满足不了我的口感，这次选择了走地鸡，这个做法用的材料很少，就只要盐和鸡就可以了，个人很喜欢，那是六七年前看无线电视饮食节目学的，因为做菜我不喜欢用很多的配料，这个做法适合我。
需要食材
-
- 鸡
- 1只
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
首先将只鸡清洗干净沥干水，用盐将鸡全身摸均匀并多按摩揉捏一下，盐多少自己把控吧，根据自己口味，感觉差不多就可以了。
2.
将摸均匀盐的鸡用一个保鲜袋装起来放冰箱里，不是放急冻那个格，保鲜就好了，腌两三个小时左右。
3.
两三个小时后将鸡拿出来找适合的碟子摆放好，待五六分钟左右开水下锅蒸
4.
大概蒸上差不多二十分钟左右用筷子插一下鸡腿看还有没有血水，有的话就再蒸多几分钟，没有就可以关火了。
5.
出锅后等凉一下，斩也好，手撕也好或者整个拿来吃也行，随自己喜欢，任何调味不用再放就可以吃，很鲜很有鸡的味道，主要就是盐带出鸡的鲜味。
6.
试试做吧，看看怎样！真正的原汁原味喔，一边手撕一边忍不住吃了。看似用的时间很多，其实都在等，闲得很。
小贴士
- 以前看电视要是没有记错的话将鸡腌上一个晚上，也可以这样试试喔，通常我自己由于时间的关系我是腌几个小时，腌的时间越长味道越好。
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- 浅浅漫漫
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