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八宝茄条

八宝茄条

需要食材

    • 杭茄
    • 1斤
    • 适量
    • 老抽
    • 1小勺
    • 1小勺
    • 1瓣
    • 小葱
    • 2根
    • 八宝酱
    • 2勺

做法步骤

1.

茄子洗净切段后在切成条状

八宝茄条,茄子洗净切段后在切成条状

2.

加入一小勺盐用手抓匀

八宝茄条,加入一小勺盐用手抓匀

3.

用水冲洗下揪过的茄条

八宝茄条,用水冲洗下揪过的茄条

4.

挤去水份

八宝茄条,挤去水份

5.

平底锅倒入油开火,加热至7成左右倒入茄条炸软

八宝茄条,平底锅倒入油开火,加热至7成左右倒入茄条炸软

6.

取出沥油

八宝茄条,取出沥油

7.

葱切段、蒜切片

八宝茄条,葱切段、蒜切片

8.

锅留底油爆香葱蒜

八宝茄条,锅留底油爆香葱蒜

9.

倒掉葱蒜后加入炸软的茄条

八宝茄条,倒掉葱蒜后加入炸软的茄条

10.

加入两勺八宝酱炒匀

八宝茄条,加入两勺八宝酱炒匀

11.

倒入老抽炒匀上色即可

八宝茄条,倒入老抽炒匀上色即可

12.

成品

八宝茄条,成品
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