糖火烧
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用简单食材，做美味佳肴。
需要食材
-
- 面粉
- 200克
-
- 水
- 110克
-
- 酵母
- 2克
-
- 食盐
- 2克
-
- 白糖
- 2克
-
- 芝麻酱
- 50克
-
- 红糖
- 50克
-
- 香油
- 5克
做法步骤
1.
准备所需食材。
3.
揉成光滑面团，醒发至面团2倍大。
5.
红糖用擀面杖擀至无颗粒状。
6.
把擀好的红糖倒入芝麻酱搅拌均匀，芝麻酱跟红糖搅拌均匀后不能太稀也不能太稠，稀了不好卷，稠了不好铺糖，我这里糖跟芝麻酱是1:1 调出来后 个人觉得刚刚好。
7.
把醒发好的面团排气揉匀，擀成薄片，不能太薄。
8.
铺上调好的红糖麻酱。
9.
卷起来
10.
如图折叠好。
11.
继续醒10分钟。
12.
再次擀成薄片，如图所示。
13.
卷起
14.
等分成6个小剂子。
15.
用手心稍微摁圆。
16.
准备一小碗，到一点点凉水跟红糖，用清水把红糖化开，小刷子蘸糖水刷一下表面。
17.
蘸上芝麻，烤箱提起预热，上下火220，烤制20分钟即可。每家烤箱不一样，请根据自己家烤箱脾气自行调整时间、温度。
18.
完成
19.
完成。
20.
完成。
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