补血补气的红糖红枣蛋糕
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需要食材
-
- 干红枣
- 130克
-
- 低筋粉
- 200克
-
- 玉米油
- 120克
-
- 红糖
- 70克
-
- 鸡蛋
- 6个
-
- 香草精
- 2滴
-
- 白芝麻
- 10克
做法步骤
1.
红枣清洗干净，加入开水中煮5分钟，煮好后捞出冷却，去掉枣核。
2.
加入料理机中打成泥，不用特别细腻。
3.
全蛋放入盆中。
5.
隔水加热至50度，不停搅拌。
6.
用电动打蛋器高速打发至刚出现纹路，转低速整理气泡，打到画个“8”字纹路不消失即可。加入红枣泥低速搅打均匀。
7.
低筋粉分三次加入到全蛋糊中翻拌均匀，然后再分三次加入玉米油拌匀。
8.
模具提前铺好油纸，将面糊倒入模具中，轻震两下，震出气泡。
9.
表面撒上适量的白芝麻。
10.
烤箱预热170度中层上下火烤40分钟。
11.
取出稍晾晾后就可以切块品尝了。
12.
浓浓的枣香味……
小贴士
- 每款烤箱的脾气不同，所以根据实际情况而调整温度和时间。
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