香辣土豆片
土豆被称为营养最高,热量最低的蔬菜,土豆的营养价值得到了人们的一致认同。家家户户的餐桌上都少不了土豆,土豆的做法多种多样,今天给大家推荐这款~香辣土豆片,做法简单方便,味道香辣可口,可当零食也可作下饭菜!
需要食材
-
- 土豆
- 300克
-
- 红椒
- 2个
-
- 青椒
- 2个
-
- 大蒜
- 3瓣
-
- 小葱
- 2根
-
- 干辣椒粉
- 少许
-
- 孜然粉
- 少许
-
- 白糖
- 少许
-
- 盐
- 适量
-
- 淀粉
- 少许
-
- 熟芝麻
- 少许
-
- 植物油
- 300mI
做法步骤
1.
成品图
2.
土豆去皮切厚片
3.
在土豆中加入1勺盐
4.
加入1勺淀粉
5.
搅拌均匀腌制片刻
6.
准备小料:将青红椒切成小段
7.
将蒜切片,小葱切小段
8.
油锅烧至五成热后将土豆片放入锅中炸
9.
炸至表面起小泡时捞出
10.
将油锅加热至九成热时,把土豆片再放入锅中炸制
11.
炸至表面金黄时捞出备用
12.
锅中留少许底油,将小料放入锅中炒香
13.
再将土豆片放入锅中翻炒
14.
加入少许干辣椒粉
15.
加入少许孜然粉
16.
加入少许白糖后继续翻炒
17.
翻炒均匀后盛出装盘,撒上少许葱花和熟芝麻即可
小贴士
- 喜欢吃辣的朋友可用小米辣,吃不了辣的朋友可用不辣的普通辣椒;土豆片炸两次更能锁住其中的水份;为防止炸过的土豆片太干,土豆片要稍微切厚一些。
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