榨菜香干炒肉丝
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某个喜欢“水煮一切”的美女强烈推荐给我的快手菜。 想不到这么普通的食材搭配一起，居然这么美味。 尝过一次后，我就默默地将它列入快手下饭菜的名单中。
需要食材
-
- 瘦肉
- 200克
-
- 榨菜
- 80克
-
- 香干
- 4小块
-
- 蒜头
- 2瓣
-
- 酱油
- 适量
-
- 淀粉
- 少许
-
- 玉米油
- 适量
-
- 砂糖
- 少许
-
- 盐
- 少许
-
- 青/红椒(摆盘用)
- 少许
-
- 料酒
- 适量
做法步骤
1.
准备好所有材料。 榨菜我用的是某老牌子的清爽榨菜，味道比较清淡很爽脆。
3.
香干切成细长条。 香干不容易入味，不要切太大条。
5.
淀粉少许，然后搅拌均匀。 腌制10到15分钟。
6.
适量油加热，倒入肉丝翻炒。
7.
翻炒到肉色变白。
8.
肉丝拨一边去，然后爆香蒜蓉。
9.
放入榨菜翻炒。
10.
再倒入香干丝翻炒均匀。
11.
倒入适量酱油、少许砂糖、盐调味。
12.
翻炒均匀即可。
13.
撒几条青椒丝和红椒丝点缀一下……
小贴士
- 不同牌子的榨菜咸淡略有不同，请根据实际情况调味。
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