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榨菜香菇炒肉丝

榨菜香菇炒肉丝

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需要食材

    • 猪颈肉
    • 130克
    • 干香菇
    • 20克
    • 榨菜
    • 50克
    • 生抽
    • 1茶匙
    • 白糖
    • 1茶匙
    • 生粉
    • 1/2茶匙
    • 食用油
    • 1/4茶匙(腌肉)+2汤匙
    • 盐
    • 适量
    • 小红辣椒
    • 1个

做法步骤

1.

猪颈肉洗净切丝。

榨菜香菇炒肉丝,猪颈肉洗净切丝。

2.

肉里放入1茶匙生抽。

榨菜香菇炒肉丝,肉里放入1茶匙生抽。

3.

再放入1茶匙白糖，拌匀作料入味十分钟。

榨菜香菇炒肉丝,再放入1茶匙白糖，拌匀作料入味十分钟。

4.

香菇用温水泡软后去蒂切片。

榨菜香菇炒肉丝,香菇用温水泡软后去蒂切片。

5.

小红辣椒去籽切丝。

榨菜香菇炒肉丝,小红辣椒去籽切丝。

6.

榨菜用开水稍冲洗。

榨菜香菇炒肉丝,榨菜用开水稍冲洗。

7.

准备少许薄勾欠。

榨菜香菇炒肉丝,准备少许薄勾欠。

8.

肉腌制十分钟后放入1/2茶匙生粉拌匀。

榨菜香菇炒肉丝,肉腌制十分钟后放入1/2茶匙生粉拌匀。

9.

再放入1/4茶匙食用油拌匀。

榨菜香菇炒肉丝,再放入1/4茶匙食用油拌匀。

10.

中大火热锅，放入两大匙食用油，油热放入香菇炒香。

榨菜香菇炒肉丝,中大火热锅，放入两大匙食用油，油热放入香菇炒香。

11.

放入肉丝炒熟。

榨菜香菇炒肉丝,放入肉丝炒熟。

12.

放入炸菜和小辣椒丝翻炒，同时可以根据榨菜咸度放入适量盐。

榨菜香菇炒肉丝,放入炸菜和小辣椒丝翻炒，同时可以根据榨菜咸度放入适量盐。

13.

放入少量薄欠翻炒数下。

榨菜香菇炒肉丝,放入少量薄欠翻炒数下。

14.

装盆，配饭佐粥都可以。

榨菜香菇炒肉丝,装盆，配饭佐粥都可以。

小贴士

  1. 1 肉熟就放入榨菜，防止肉变老。
  2. 2 榨菜不要过多冲洗。

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该菜谱创建于: 2017年11月22日 03:55
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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