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脏脏蛋糕

脏脏蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 6个
    • 玉米油
    • 60g
    • 牛奶
    • 75g
    • 蛋糕粉
    • 90g
    • 70g
    • 可可粉
    • 10g
    • 甘纳许
    • 奶油
    • 100g
    • 巧克力
    • 100g
    • 装饰奶油
    • 350g
    • 40g

做法步骤

1.

蛋清蛋黄分离

脏脏蛋糕,蛋清蛋黄分离

2.

牛奶玉米油搅拌均匀

脏脏蛋糕,放牛奶和玉米油搅拌均匀

3.

蛋清分3次加入

脏脏蛋糕,蛋清分3次加入糖

4.

打发蛋清 至 图上状态

脏脏蛋糕,打发蛋清 至 图上状态

5.

蛋黄中加入蛋糕粉和可可粉搅拌均匀

脏脏蛋糕,蛋黄中加入蛋糕粉和可可粉搅拌均匀

6.

加入3分之1打发的蛋清

脏脏蛋糕,加入3分之1打发的蛋清

7.

放入蛋清盆全部搅拌均匀

脏脏蛋糕,放入蛋清盆全部搅拌均匀

8.

放入模具震出气泡

脏脏蛋糕,放入模具震出气泡

9.

预热130度 烤45分钟

脏脏蛋糕,预热130度 烤45分钟

10.

巧克力奶油隔水融化

脏脏蛋糕,巧克力和奶油隔水融化

11.

搅拌均匀

脏脏蛋糕,搅拌均匀

12.

甘纳许

脏脏蛋糕,甘纳许

13.

放入蛋糕内部加入蔓越梅

脏脏蛋糕,放入蛋糕内部加入蔓越梅

14.

盖上

脏脏蛋糕,盖上

15.

奶油加入糖40g 3分之1甘纳许打发

脏脏蛋糕,奶油加入糖40g 3分之1甘纳许打发

16.

放蛋糕上

脏脏蛋糕,放蛋糕上

17.

抹平

脏脏蛋糕,抹平

18.

简单抹抹

脏脏蛋糕,简单抹抹

19.

撒上可可粉

脏脏蛋糕,撒上可可粉

20.

表面装饰

脏脏蛋糕,表面装饰

21.

……

脏脏蛋糕,……

22.

表面装饰

脏脏蛋糕,表面装饰

23.

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24.

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  • 怪味熙

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