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炸酱面

炸酱面

需要食材

    • 面条
    • 100g
    • 猪后腿肉
    • 100g
    • 菜椒
    • 一个
    • 适量
    • 一瓣
    • 蚝油
    • 半勺
    • 豆瓣酱
    • 一勺
    • 十三香
    • 一丢丢
    • 花生油
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

、蒜、菜椒切好备用

炸酱面,葱、蒜、菜椒切好备用

2.

猪后腿肉切丁备用

炸酱面,猪后腿肉切丁备用

3.

锅中加适量的水烧开

炸酱面,锅中加适量的水烧开

4.

放入面条,煮熟

炸酱面,放入面条,煮熟

5.

捞到盛凉白开水的碗里过一下凉水

炸酱面,捞到盛凉白开水的碗里过一下凉水

6.

面凉了后直接用筷子捞出来就好,不弄刻意控水

炸酱面,面凉了后直接用筷子捞出来就好,不弄刻意控水

7.

炒锅加适量花生油烧热

炸酱面,炒锅加适量花生油烧热

8.

倒入切好的肉丁,翻炒至变色

炸酱面,倒入切好的肉丁,翻炒至变色

9.

加入切好的葱、蒜炒匀

炸酱面,加入切好的葱、蒜炒匀

10.

再放入切好的菜椒丁,炒均匀

炸酱面,再放入切好的菜椒丁,炒均匀

11.

加入半勺蚝油

炸酱面,加入半勺蚝油

12.

一勺豆瓣酱,适量的盐

炸酱面,一勺豆瓣酱,适量的盐

13.

一丢丢十三香,翻炒至菜椒和肉熟了即可

炸酱面,一丢丢十三香,翻炒至菜椒和肉熟了即可

14.

倒入刚才过了凉白开的面条里,拌均匀

炸酱面,倒入刚才过了凉白开的面条里,拌均匀

小贴士

  1. 过了凉水的面条不容易坨
  • 熙宝迪宝

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