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炸酱面

炸酱面

需要食材

    • 金龙鱼优+活性发酵空心挂面
    • 100克
    • 五花肉
    • 180克
    • 甜面酱
    • 40克
    • 黄豆酱
    • 55克
    • 料酒
    • 15克
    • 食用油
    • 20克
    • 细砂糖
    • 10克
    • 黄瓜
    • 1/3根
    • 黄豆
    • 30克
    • 胡萝卜
    • 1/3根
    • 大葱
    • 1小段
    • 清水
    • 100克

做法步骤

1.

准备好需要的食材。

炸酱面,准备好需要的食材。

2.

五花肉冲洗干净,切成小块。

炸酱面,把五花肉冲洗干净,切成小块。

3.

锅中倒入食用油,下入肉末炒熟。

炸酱面,锅中倒入食用油,下入肉末炒熟。

4.

加入黄豆酱、料酒和糖。

炸酱面,加入黄豆酱、料酒和糖。

5.

继续加入甜面酱和清水拌匀。

炸酱面,继续加入甜面酱和清水拌匀。

6.

直到酱汁的水分被煮干,放入切好的大葱

炸酱面,直到酱汁的水分被煮干,放入切好的大葱。

7.

稍稍翻拌下即可出锅。

炸酱面,稍稍翻拌下即可出锅。

8.

提前泡发好的黄豆入煮锅煮熟,捞出备用。

炸酱面,提前泡发好的黄豆入煮锅煮熟,捞出备用。

9.

胡萝卜丝也下锅焯下。

炸酱面,胡萝卜丝也下锅焯下。

10.

重新往锅中倒入适量的清水煮沸。

炸酱面,重新往锅中倒入适量的清水煮沸。

11.

金龙鱼优+活性发酵空心挂面放入锅中。

炸酱面,金龙鱼优+活性发酵空心挂面放入锅中。

12.

煮6~7分钟至熟。

炸酱面,煮6~7分钟至熟。

13.

把面捞出放入面碗中,放上2~3勺炸酱,接着继续放上黄豆、黄瓜丝和胡萝卜丝。

炸酱面,把面捞出放入面碗中,放上2~3勺炸酱,接着继续放上黄豆、黄瓜丝和胡萝卜丝。

14.

成品图。

炸酱面,成品图。

小贴士

  1. 1、煮炸酱时,要记得中途时不时要搅拌下,以免糊底!
  2. 2、黄豆要提早泡发。
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