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樱桃肉

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樱桃肉

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需要食材

- 猪里脊肉
- 适量
- 蕃茄酱
- 120g
- 盐
- 半勺
- 糖
- 2勺
- 醋
- 一勺
- 淀粉
- 淀粉和水1:5
- 料酒
- 一勺

做法步骤

1.

猪里脊肉洗净，切2cm左右的小块，用刀背拍松

樱桃肉,猪里脊肉洗净，切2cm左右的小块，用刀背拍松

2.

加1勺料酒和半勺盐拌匀，腌制5分钟

樱桃肉,加1勺料酒和半勺盐拌匀，腌制5分钟

3.

将腌好的里脊肉块裹上一层淀粉，捏紧成球状。

樱桃肉,将腌好的里脊肉块裹上一层淀粉，捏紧成球状。

4.

起油锅，待油烧至160度时，中小火炸至变色浮起后，捞出放凉，待油烧至180度时，中大火复炸

樱桃肉,
起油锅，待油烧至160度时，中小火炸至变色浮起后，捞出放凉，待油烧至180度时，中大火复炸

5.

炸至金黄后，捞出沥油。

樱桃肉,炸至金黄后，捞出沥油。

6.

热锅热油，放入120g番茄酱，中火煸炒出红油后

樱桃肉,
热锅热油，放入120g番茄酱，中火煸炒出红油后

7.

加入2勺糖，半勺盐和1勺醋

樱桃肉,加入2勺糖，半勺盐和1勺醋

8.

再倒入少许淀粉水（淀粉和水1:5）勾芡。

樱桃肉,再倒入少许淀粉水（淀粉和水1:5）勾芡。

9.

转中大火收汁，待酱汁煮至粘稠时，倒入炸好的肉翻炒，使每块都均匀裹上酱汁，关火盛出。

樱桃肉,
转中大火收汁，待酱汁煮至粘稠时，倒入炸好的肉翻炒，使每块都均匀裹上酱汁，关火盛出。

10.

撒上葱花

樱桃肉,撒上葱花

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该菜谱创建于: 2018年06月24日 00:27

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