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红烧樱桃肉

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红烧樱桃肉

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需要食材

- 五花肉
- 350
- 胡萝卜
- 400g
- 料酒
- 15g
- 盐
- 1·5g
- 五香粉
- 2g
- 鸡精
- 3g
- 酱油
- 25g
- 红糖
- 60g
- 白砂糖
- 15g
- 植物油
- 60g
- 清水
- 400g
- 姜片
- 20g
- 花椒
- 8g
- 大葱
- 25g

做法步骤

1.

准备好所需材料。

红烧樱桃肉,准备好所需材料。

2.

五花肉切1.5厘米左右见方的肉丁，加入料酒、白砂糖（5g）五香粉（8g）拌匀待用。

红烧樱桃肉,五花肉切1.5厘米左右见方的肉丁，加入料酒、白砂糖（5g）五香粉（8g）拌匀待用。

3.

胡萝卜切与肉差不多大小的滚刀块。

红烧樱桃肉,胡萝卜切与肉差不多大小的滚刀块。

4.

热锅入油，烧至8层熟。

红烧樱桃肉,热锅入油，烧至8层熟。

5.

倒入五花肉，中火翻炒至收水。

红烧樱桃肉,倒入五花肉，中火翻炒至收水。

6.

加入姜片、花椒继续翻炒。

红烧樱桃肉,加入姜片、花椒继续翻炒。

7.

炒出香味放入红糖及剩余白糖，继续翻炒。

红烧樱桃肉,炒出香味放入红糖及剩余白糖，继续翻炒。

8.

炒至糖溶后加入酱油，继续翻炒至肉上色。

红烧樱桃肉,炒至糖溶后加入酱油，继续翻炒至肉上色。

9.

炒至肉变为金黄色。

红烧樱桃肉,炒至肉变为金黄色。

10.

加入胡萝卜小火翻炒半分钟左右。

红烧樱桃肉,加入胡萝卜小火翻炒半分钟左右。

11.

加入清水开盖小火焖煮。

红烧樱桃肉,加入清水开盖小火焖煮。

12.

焖煮过程中不时翻炒，以免糊锅。

红烧樱桃肉,焖煮过程中不时翻炒，以免糊锅。

13.

待胡萝卜熟后改大火炒至无水亮有，加入大葱关火起锅即可。

红烧樱桃肉,待胡萝卜熟后改大火炒至无水亮有，加入大葱关火起锅即可。

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该菜谱创建于: 2017年09月24日 18:25

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