海苔肉松小贝
收藏菜谱
加入专辑
突然想吃肉松小贝了，很想念鲍师傅的味道，果断自己动手丰衣足食啊。大晚上开工啦，特别有精神😂。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 70g
-
- 鸭蛋
- 3个
-
- 玉米油
- 50g
-
- 纯牛奶
- 50g
-
- 细砂糖
- 40g
-
- 柠檬汁
- 几滴
-
- 肉松海苔
- 若干
-
- 沙拉酱
- 若干
做法步骤
1.
食材准备
2.
将蛋黄蛋白分离，倒入无水无油的容器中（我们家都吃的鸭蛋，大家这部也可选用鸡蛋🥚）
3.
在蛋黄中，倒入牛奶、玉米油
4.
搅拌均匀
5.
筛入低筋面粉
6.
搅拌均匀，搅拌至无颗粒的蛋黄糊
7.
蛋白中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖搅拌
8.
高速打发蛋白，提起有直立的尖角状即可
9.
加入三分之一蛋白霜，到蛋黄糊中翻拌均匀
10.
翻拌均匀的蛋黄糊
11.
将搅拌好的蛋黄糊，倒入剩余的蛋白霜中
12.
充分翻拌均匀
13.
倒入裱花袋中，烤盘上铺上油纸，挤出直径约5cm左右的圆即可。放入烤箱，上下火180度，中层10分钟即可
14.
蛋糕放凉后，取一片抹上沙拉酱，盖上另外一片，然后周身都抹上沙拉酱，往海苔肉松里一滚即可
15.
超级好吃😋
小贴士
- 烤箱温度要掌控好，需要时刻看一下，别烤硬了
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- V-VIP
+ 关注
精致生活每一天哟
-
34
菜谱 -
88
粉丝 -
0
关注
