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暖胃轻酸萝卜老鸭汤

暖胃轻酸萝卜老鸭汤

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需要食材

    • 鸭子
    • 1只
    • 酸萝卜
    • 350g
    • 泡姜
    • 15g
    • 泡椒
    • 15g
    • 大枣
    • 5个
    • 葱
    • 3根
    • 盐
    • 适量
    • 白胡椒
    • 适量

做法步骤

1.

自家研制的酸萝卜，这个有点繁琐我就不提了，如果想要的话，就直接某宝解决也是可以的。

暖胃轻酸萝卜老鸭汤, 自家研制的酸萝卜，这个有点繁琐我就不提了，如果想要的话，就直接某宝解决也是可以的。

2.

我们直接进入到炒料的环节。

暖胃轻酸萝卜老鸭汤,我们直接进入到炒料的环节。

3.

热锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。

暖胃轻酸萝卜老鸭汤,热锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。

4.

放入切好的鸭子块，然后继续爆炒

暖胃轻酸萝卜老鸭汤,放入切好的鸭子块，然后继续爆炒

5.

等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入泡姜，灯笼泡椒，酸萝卜，枸杞，大枣，萝卜等等，也可以根据个人喜好放入木耳、干笋等等。

暖胃轻酸萝卜老鸭汤, 等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入泡姜，灯笼泡椒，酸萝卜，枸杞，大枣，萝卜等等，也可以根据个人喜好放入木耳、干笋等等。

6.

大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲。

暖胃轻酸萝卜老鸭汤,大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲。

7.

这样在继续煲上2个小时到3个小时。

暖胃轻酸萝卜老鸭汤,这样在继续煲上2个小时到3个小时。

8.

个人喜好放入白胡椒。

暖胃轻酸萝卜老鸭汤,个人喜好放入白胡椒。

9.

一份酸甜可口微辣的酸萝卜老鸭汤就好了。

暖胃轻酸萝卜老鸭汤,一份酸甜可口微辣的酸萝卜老鸭汤就好了。

10.

成品图

暖胃轻酸萝卜老鸭汤,成品图

11.

这就是我，感谢大家的支持！

暖胃轻酸萝卜老鸭汤,这就是我，感谢大家的支持！

小贴士

  1. 鸭子也可以像是在做很多肉类一样先焯下水，为了去血，去油脂，但是既然选了鸭子，鸭子自身的油脂其实是很好地，就不要为了减肥等理由了。

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该菜谱创建于: 2018年05月17日 05:34
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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