冬日暖胃菜之萝卜丸子汤
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萝卜通气，和丸子一起熬汤暖胃又营养。做起来也很方便，适合上班族的快节奏。
需要食材
-
- 猪肉馅
- 200g
-
- 白萝卜
- 150g
-
- 香菜
- 两根
-
- 五香粉
- 2g
-
- 姜粉
- 2g
-
- 葱白
- 少许
-
- 生抽
- 2g
-
- 香油
- 2滴
-
- 盐
- 5g
-
- 料酒
- 2g
做法步骤
1.
将原料准备好，葱白切碎，菜洗净，肉馅剁细
3.
肉馅中放入料酒、五香粉、盐、姜粉、生抽、葱碎、白开水两勺拌匀腌制。调馅时放入水可以使丸子口感更细腻多汁。
4.
肉馅调好后放置5分钟
5.
萝卜切片
6.
香菜切碎
7.
清水入锅，放入葱段，姜片大火烧开后将萝卜片下入锅中。
8.
待萝卜煮软烂后转小火，用勺子将肉馅下入锅中
9.
待全部丸子入锅后，加入少量盐调味，继续小火煮3分钟至丸子飘起后即可。
10.
在碗中加入两滴香油、少量生抽，将丸子汤倒入碗中，撒上香菜即可
11.
可以上桌了
12.
荤素搭配很下饭哦
小贴士
- 想要肉馅细腻汁多的话，肉馅买肥瘦比例7:3的，打馅时要加入清水。
- 五香粉、姜粉和料酒可以使肉馅去腥。
- 丸子煮至飘起即可。
- 可以根据个人口味加入适量醋、胡椒粉提味。
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- 忆江雪
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