鲜美无比的清蒸南极冰鱼
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买的南极冰鱼今天早上收到了、中午就做了清蒸冰鱼、味道鲜美无比、南极冰鱼的身体细长，头比较大，外形是绅士般的黑白两色相间，鱼骨鱼刺呈半透明。冰鱼肉雪白紧实，肉质像
需要食材
-
- 南极冰鱼
- 5条
-
- 花生油
- 30克
-
- 花椒
- 5克
-
- 小香葱
- 3颗
-
- 料酒
- 10克
-
- 蒸鱼豉油
- 30克
-
- 干辣椒
- 5克
-
- 盐
- 适量
-
- 生姜
- 20克
-
- 胡椒粉
- 3克
-
- 香菜
- 1颗
做法步骤
2.
现在开始处理冰鱼的内脏、把内脏的黑膜要彻底清除干净、因为黑膜里含有大量的重金属呀
3.
清理干净的冰鱼用清水冲洗干净后、沥干水分备用
4.
把葱姜蒜用刀切成丝
5.
把南极冰鱼放入盆中、撒入适量盐
7.
加入适量的葱姜丝进行腌制半个小时左右
8.
蒸笼锅里倒入适量清水大火烧开后、把腌制好的冰鱼放到一个大一点的容器里、浇上蒸鱼豉油
9.
用筷子翻拌均匀后
10.
盖上锅盖大火蒸8分钟就可以关火了
11.
把蒸好的冰鱼换一个好看一点的盘子里、重新加入葱丝和干辣椒段
12.
另起炒锅烧热后倒入花生油烧热后浇到蒸熟的冰鱼即可
13.
鲜美无比又营养丰富的清蒸冰鱼就做好了、撒上香菜段即可开始享用了
14.
原汁原味的南极冰鱼鲜掉眉毛、好吃到没有朋友
15.
因为这盘鱼、多吃了两碗米饭
16.
成品一
小贴士
- 1；腌制鱼的时候最好放到冰箱里面腌制、因为现在天气热了、喜欢吃辣的可以多发一些辣椒呀……
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