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妈妈的味道～排骨炖土豆

妈妈的味道～排骨炖土豆

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需要食材

    • 排骨
    • 几块
    • 土豆
    • 一个
    • 葱
    • 适量
    • 姜
    • 适量
    • 蒜
    • 适量
    • 料酒
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 老抽
    • 一勺
    • 花椒
    • 适量
    • 香叶
    • 两片
    • 盐
    • 一勺
    • 糖
    • 一勺

做法步骤

1.

先准备一个土豆

妈妈的味道～排骨炖土豆,先准备一个土豆

2.

切成块

妈妈的味道～排骨炖土豆,切成块

3.

切好葱姜蒜

妈妈的味道～排骨炖土豆,切好葱姜蒜

4.

然后把排骨入水焯

妈妈的味道～排骨炖土豆,然后把排骨入水焯

5.

煮至发白

妈妈的味道～排骨炖土豆,煮至发白

6.

捞出来备用

妈妈的味道～排骨炖土豆,捞出来备用

7.

然后锅里热油，爆香葱姜蒜

妈妈的味道～排骨炖土豆,然后锅里热油，爆香葱姜蒜

8.

把排骨放进去炒

妈妈的味道～排骨炖土豆,把排骨放进去炒

9.

排骨翻炒一分钟

妈妈的味道～排骨炖土豆,排骨翻炒一分钟

10.

加入土豆翻炒

妈妈的味道～排骨炖土豆,加入土豆翻炒

11.

然后加一勺料酒

妈妈的味道～排骨炖土豆,然后加一勺料酒

12.

一勺生抽

妈妈的味道～排骨炖土豆,一勺生抽

13.

一勺老抽

妈妈的味道～排骨炖土豆,一勺老抽

14.

再放入花椒

妈妈的味道～排骨炖土豆,再放入花椒

15.

还有香叶

妈妈的味道～排骨炖土豆,还有香叶

16.

加入适量的水

妈妈的味道～排骨炖土豆,加入适量的水

17.

开中小火炖，大约炖30分钟

妈妈的味道～排骨炖土豆,开中小火炖，大约炖30分钟

18.

炖至差不多熟了，加一勺糖

妈妈的味道～排骨炖土豆,炖至差不多熟了，加一勺糖

19.

再加一勺盐

妈妈的味道～排骨炖土豆,再加一勺盐

20.

继续炖两分钟，收汁即可

妈妈的味道～排骨炖土豆,继续炖两分钟，收汁即可

21.

好了可以上桌了

妈妈的味道～排骨炖土豆,好了可以上桌了

小贴士

  1. 排骨炖之前要先焯水，然后炒一下，再炖

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该菜谱创建于: 2018年05月05日 05:41
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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