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酸辣藕片

酸辣藕片

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需要食材

    • 莲藕
    • 一根
    • 盐
    • 一勺
    • 姜
    • 一块
    • 蒜
    • 几粒
    • 小葱
    • 两根
    • 香菜
    • 两根
    • 白醋
    • 一勺
    • 白糖
    • 一勺
    • 辣椒油
    • 一勺
    • 麻油
    • 几滴

做法步骤

1.

新鲜莲藕一截，洗干净。

酸辣藕片,新鲜莲藕一截，洗干净。

2.

用刮皮刀削去外皮，露出白生生的莲藕。

酸辣藕片,用刮皮刀削去外皮，露出白生生的莲藕。

3.

切成薄片。

酸辣藕片,切成薄片。

4.

用清水冲洗干净。

酸辣藕片,用清水冲洗干净。

5.

入锅焯烫至九分熟。

酸辣藕片,入锅焯烫至九分熟。

6.

小葱香菜切碎。

酸辣藕片,小葱香菜切碎。

7.

小米辣先对半剖开。

酸辣藕片,小米辣先对半剖开。

8.

然后再切碎，这样更容易释放辣味。同时切些姜蒜。

酸辣藕片,然后再切碎，这样更容易释放辣味。同时切些姜蒜。

9.

将食材装入容器中。

酸辣藕片,将食材装入容器中。

10.

用凉白开，白砂糖，白醋，盐调成料汁，准备适量的辣椒油。

酸辣藕片,用凉白开，白砂糖，白醋，盐调成料汁，准备适量的辣椒油。

11.

将料水倒入藕片，然后滴几滴麻油提香，加入辣椒油提色提味，拌匀即可。

酸辣藕片,将料水倒入藕片，然后滴几滴麻油提香，加入辣椒油提色提味，拌匀即可。

12.

成品

酸辣藕片,成品

13.

成品

酸辣藕片,成品

14.

成品

酸辣藕片,成品

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该菜谱创建于: 2018年03月28日 09:55
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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