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酸辣藕片

酸辣藕片

需要食材

    • 莲藕
    • 1节
    • 红辣椒
    • 1根
    • 胡椒粉
    • 1克
    • 2克
    • 白醋
    • 10克
    • 酱油
    • 5克
    • 4克
    • 蒜末
    • 4克

做法步骤

1.

莲藕洗净

酸辣藕片,莲藕洗净

2.

去皮

酸辣藕片,去皮

3.

准备好蒜末和红辣椒

酸辣藕片,准备好蒜末和红辣椒段

4.

莲藕切薄片,过一遍水去掉多余的淀粉

酸辣藕片,莲藕切薄片,过一遍水去掉多余的淀粉

5.

锅内放入适量的清水

酸辣藕片,锅内放入适量的清水

6.

放入藕片煮2分钟捞出备用

酸辣藕片,放入藕片煮2分钟捞出备用

7.

中火热锅,放入花生油

酸辣藕片,中火热锅,放入花生油

8.

爆香辣椒和蒜末

酸辣藕片,爆香辣椒和蒜末

9.

放入藕片翻炒

酸辣藕片,放入藕片翻炒

10.

加入少许鸡精,

酸辣藕片,加入少许鸡精,糖

11.

加入酱油胡椒粉和盐翻炒1分钟即可出锅

酸辣藕片,加入酱油,胡椒粉和盐翻炒1分钟即可出锅

12.

成品

酸辣藕片,成品

13.

酸辣可口

酸辣藕片,酸辣可口

小贴士

  1. 藕片切片后冲水是为了让藕片更爽脆
  • 爱生活的馋猫

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美食达人 自媒体撰稿人 ACA第四届烘焙大赛季军 ACA微课签约讲师
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