麻辣藕片
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这个季节正是莲藕大量上市的时候，有口福的童鞋要抓住时机多吃莲藕，做了这道麻辣藕片。酱油，醋，辣椒，花椒，又麻又辣，又脆又香。，一吃就停不下来的诱人～～～～～
需要食材
-
- 莲藕
- 2节
-
- 小米椒
- 6个
-
- 花椒
- 适量
-
- 八角
- 一个
-
- 糖
- 一小匙
-
- 酱油
- 3大匙
-
- 醋
- 2大匙
-
- 大葱
- 适量
-
- 香菜
- 适量
-
- 盐
- 一小匙
做法步骤
1.
准备好材料；
2.
莲藕切成五毫米厚，放入清水中浸泡一会儿，泡出淀粉；
4.
锅内装好清水，放入莲藕，放入一小匙盐，水开后再煮30秒后立刻捞起沥干水备用；
5.
把煮好的莲藕放入凉水中浸泡，因为后面还要炒的，用自来水浸泡也行；
7.
倒入辣椒，中小火慢慢炒到辣椒有点皱皮；
8.
倒入蒜蓉；
9.
倒入大葱翻炒；
10.
倒入莲藕翻炒，淋入白醋；
11.
倒入酱油；
12.
放入白糖翻炒均匀使每块莲藕都上色后装起，放置2个小时以上；
13.
习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~
小贴士
- 1、如果喜欢莲藕深色点的 ，减少一匙生抽，放一匙老抽
- 2、热着吃做菜，放凉了吃做零食，个人更喜欢放凉了更加入味好吃，下酒一流
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