炸春卷
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春日，吃春卷，我的最爱❤️❤️南方地区特别喜欢吃春卷，此配方是和邻居认识一老师傅学的，味道不错
需要食材
-
- 春卷皮
- 适量
-
- 肉沫
- 适量
-
- 春笋
- 适量
-
- 香菇
- 适量
-
- 小葱
- 适量
-
- 大白菜
- 适量
-
- 姜粉
- 适量
做法步骤
1.
准备足量的春卷皮，最好买菜场现做的春卷皮，超市里速冻的口感差一些
2.
清洗好春笋
3.
切成细小的颗粒
4.
香菇清洗干净，然后把水挤干
5.
切成细小的颗粒
6.
生葱也清洗干净
7.
切成葱花
8.
大白菜清洗干净焯水切细丝，挤干水份
9.
准备好肉沫
10.
锅里倒入油
11.
放入春笋翻炒片刻
12.
加入香菇
13.
翻炒均匀即可关火
14.
加入白菜丝
15.
加入肉末，肉在馅料中不要炒熟才好吃
16.
加入食盐
17.
加入两勺生姜粉
18.
加入葱花
19.
翻拌均匀即可
20.
春卷皮单独平铺
21.
加入馅料
22.
这样卷一下
23.
两边折过来
24.
然后再卷起来就好了，如果是超市速冻的春卷皮请用蛋清在收口处粘住就好
25.
锅里放油，用菜籽油炸出的成品最漂亮
26.
油热入春卷小火慢炸至金黄即可出锅
27.
成品，配上陈醋非常好吃.....
小贴士
- 1:一次多做一些放速冻保存即可，随吃随炸
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吃下去的是柔情，幻化的是关爱～
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