炸春卷
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抓住春天的尾巴，炸春卷吃。
需要食材
-
- 肉馅
- 135g
-
- 芹菜叶
- 55g
-
- 胡萝卜
- 55g
-
- 大葱
- 16g
-
- 生姜
- 10g
-
- 菜籽油
- 适量
-
- 十三香
- 5g
-
- 盐
- 3g
-
- 原味鲜
- 2g
-
- 鲜贝露
- 5g
-
- 香油
- 3g
-
- 春卷皮
- 1包
-
- 蛋液
- 少许
做法步骤
1.
芹菜叶洗干净，小锅内放水加一点盐和食用油烧开，下入芹菜叶焯水至变色，捞出过凉水备用。
4.
焯过水的芹菜叶攥去多余的水分剁碎，胡萝卜洗干净剁碎。
5.
放入肉馅里搅拌均匀。
6.
放盐、原味鲜、鲜贝露和香油搅拌均匀。
7.
春卷馅完成。
8.
取一张春卷皮(如图)放在案板上，放上做好的春卷馅。
9.
将有馅的一角卷起。
10.
把春卷皮左右两个角向春卷皮中间折叠。
11.
继续卷起来，最后一个角的边缘抹上蛋液。
12.
卷起来，一个春卷就包好了。
13.
全部春卷做完。
14.
炸锅内倒入多一点菜籽油烧热，放入做好的春卷。
15.
中火炸至两面金黄。
16.
盘子里铺上厨房用纸，放上炸好的春卷。
17.
春卷炸好了。
18.
外酥里嫩。
19.
好吃到停不下来。
20.
宝贝说下次再多做一些，不够吃。
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