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鸡丝豆角焖面

鸡丝豆角焖面

需要食材

    • 鸡胸肉
    • 一块
    • 豆角
    • 250克
    • 面条
    • 450克
    • 一头
    • 胡萝卜
    • 一根
    • 两根
    • 干辣椒
    • 适量
    • 八角
    • 一个
    • 五香粉
    • 适量
    • 老抽
    • 两勺
    • 料酒
    • 一勺
    • 白糖
    • 适量
    • 食用盐
    • 适量
    • 香油
    • 适量
    • 味精
    • 适量

做法步骤

1.

准备材料

鸡丝豆角焖面,准备材料

2.

鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌制十分钟

鸡丝豆角焖面,鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌制十分钟

3.

蒜拍成蒜蓉

鸡丝豆角焖面,蒜拍成蒜蓉

4.

切段,姜和干辣椒切丝,八角扳开

鸡丝豆角焖面,葱切段,姜和干辣椒切丝,八角扳开

5.

豆角切段

鸡丝豆角焖面,豆角切段

6.

锅里放油,下鸡胸肉滑炒装盘备用

鸡丝豆角焖面,锅里放油,下鸡胸肉滑炒装盘备用

7.

用剩下的油爆香葱姜干辣椒

鸡丝豆角焖面,用剩下的油爆香葱姜干辣椒

8.

放入豆角、胡萝卜、八角、和五香粉

鸡丝豆角焖面,放入豆角、胡萝卜、八角、和五香粉

9.

放入老抽白糖料酒炒均匀。放入鸡肉丝

鸡丝豆角焖面,放入老抽、白糖、料酒炒均匀。放入鸡肉丝

10.

加水和食材齐平

鸡丝豆角焖面,加水和食材齐平

11.

加入适量的盐大火烧开,(这是放盐更入味)

鸡丝豆角焖面,加入适量的盐大火烧开,(这是放盐更入味)

12.

放入面条,注意不要翻动,让豆角垫底,以防粘锅

鸡丝豆角焖面,放入面条,注意不要翻动,让豆角垫底,以防粘锅

13.

关小火,焖五分钟。用筷子把没沾到汤汁的面条翻到下面,继续焖五分钟

鸡丝豆角焖面,关小火,焖五分钟。用筷子把没沾到汤汁的面条翻到下面,继续焖五分钟

14.

放入蒜末大火收汁,再放入适量的香油味精就可以出锅啦

鸡丝豆角焖面,放入蒜末大火收汁,再放入适量的香油和味精就可以出锅啦

15.

开吃啦

鸡丝豆角焖面,开吃啦
  • 果冻

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