小杂鱼一锅出
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将三种小鱼一起炖非常香，感兴趣的小朋友们可以试一试。
需要食材
-
- 小马口鱼
- 10条
-
- 小比目鱼
- 10条
-
- 小黄花鱼
- 10条
-
- 油
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 甜面酱
- 5g
-
- 腐乳
- 5g
-
- 番茄酱
- 5g
-
- 白酒（料酒）
- 1勺
-
- 醋
- 1勺
-
- 白糖
- 1勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 葱姜蒜
- 各10g
-
- 八角
- 1个
-
- 面粉
- 适量
-
- 开水
- 适量
做法步骤
1.
新鲜的小马口鱼刮鳞，去除内脏和头，清洗干净。
2.
将鱼的两面打上斜刀，以便入味。
3.
将鱼的两面都沾上少许的面粉。
4.
将鱼的两面煎至金黄色。
5.
将小比目鱼的一面刮鳞，一面去皮，去除内脏和头，清洗干净。
6.
将鱼的两面沾上少许的面粉。
7.
将鱼的两面煎至金黄色。
8.
将小黄花鱼的头和内脏清理干净，刮去鱼鳞，清洗干净。
9.
将鱼的两面沾上少许的面粉。
10.
将鱼的两面煎至金黄色。
11.
热锅凉油，放入佐料煸炒出香味。
12.
将三种小鱼放入锅里。
13.
撒上1勺的白糖。
14.
烹入1勺锅沿醋，盖上锅盖儿焖10多秒钟。
15.
放入1勺得生抽。
16.
放入1勺的料酒。
18.
放入适量的开水。
19.
放入少许白盐，大火炖10分钟。
20.
炖的时候要不停的转动锅，要反复多次的将汤汁淋在鱼的身上。大火将汁收浓即可。
21.
成品图。
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