卤肉一锅出
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卤味，是山东人比较擅长的，我之前稍微学过一点，调料我基本清楚，但是大家不可能买那么全调料，大家可以买炖肉料回来，那个调料稍微比较全，剩下的操作我来给大家讲方法。照片可能不太好，大家见谅，我都是用手机拍的，没有照相机。
需要食材
-
- 炖肉料
- 一包
-
- 五花肉
- 四斤
-
- 鸡爪
- 两斤
-
- 鸡蛋
- 八个
-
- 猪蹄
- 两个，中间劈开
-
- 葱
- 两棵
-
- 姜
- 十片
-
- 蒜
- 一头
-
- 花椒
- 小把
-
- 大料
- 四颗
-
- 料酒
- 微量
-
- 甜面酱
- 100克
-
- 糖
- 一勺
-
- 香菜
- 一棵
做法步骤
3.
第一次炒料，爱吃辣的，第一次凉油开始炒辣椒，出红油，出香。
4.
第二次炒料，炒酱，和葱姜蒜这些出香。
5.
大锅内，放另一份葱姜蒜，加入刚才炒制的酱料。大火烧开。
6.
根据自己喜好放入喜欢吃的肉食或者别的。大火开炖。
7.
大概一小时多之后，汤剩不多，味道也已经浸入。出锅吧，您胜利了。
小贴士
- 卤肉的汤汁，可以重复用多次，且越来越香。大家可以放到冰柜。有喜欢美食的朋友，可以互相关注交流下。
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