腊肠黄金炒饭
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超好吃的腊肠黄金炒饭。
需要食材
-
- 隔夜米饭
- 1碗
-
- 鸡蛋黄
- 5颗
-
- 腊肠
- 1根
-
- 小油菜
- 3棵
-
- 葱
- 适量
-
- 盐
- 适量
做法步骤
2.
小油菜洗净切成丁，腊肠切丁，香葱切未，鸡蛋分离出蛋黄备用。
3.
把鸡蛋黄打散备用。
4.
锅中放油烧热，放入腊肠丁。
5.
把腊肠丁煸炒至出油，颗颗晶体剔透，盛出备用。
6.
用煸腊肠的油，把葱花炒一下。
7.
加入米饭，改调成小火。
8.
慢慢把米饭炒匀炒软。
9.
加入蛋黄液。
10.
开中火，快速把米饭和蛋液炒匀，使每一粒米饭都裹匀鸡蛋液。
11.
加入腊肠。
12.
用锅铲继续翻炒，把米饭和腊肠炒匀。
13.
再加入适量的食盐调味。
14.
最后加入青菜丁。
15.
翻炒均匀即可出锅。
16.
效果图
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