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糖醋素排骨

糖醋素排骨

需要食材

    • 莲藕
    • 250克
    • 青椒
    • 30克
    • 红椒
    • 30克
    • 水发木耳
    • 25克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 葱段
    • 10克
    • 姜片
    • 10克
    • 1茶匙
    • 酱油
    • 1勺
    • 白糖
    • 2勺
    • 白醋
    • 2勺
    • 水淀粉
    • 1勺
    • 面粉
    • 3勺
    • 淀粉
    • 3勺

做法步骤

1.

木耳提前泡发好备用

糖醋素排骨,木耳提前泡发好备用

2.

莲藕去皮,洗净,切成条

糖醋素排骨,莲藕去皮,洗净,切成条

3.

青椒切成小块。

糖醋素排骨,青椒切成小块。

4.

红椒切成小块

糖醋素排骨,红椒切成小块

5.

葱姜改刀切好。

糖醋素排骨,葱姜改刀切好。

6.

面粉、淀粉、鸡蛋、清水及少许植物油放入碗中拌匀成糊。

糖醋素排骨,面粉、淀粉、鸡蛋、清水及少许植物油放入碗中拌匀成糊。

7.

植物油烧至六成热,将藕条裹上面糊,

糖醋素排骨,植物油烧至六成热,将藕条裹上面糊,

8.

放入油锅内炸至色泽金黄

糖醋素排骨,放入油锅内炸至色泽金黄

9.

捞出沥干油,放在厨房纸上吸走多余油份。

糖醋素排骨,捞出沥干油,放在厨房纸上吸走多余油份。

10.

重新起锅加入少许油,加入葱姜炒出香味

糖醋素排骨,重新起锅加入少许油,加入葱姜炒出香味

11.

然后放入青红椒翻炒片刻。

糖醋素排骨,然后放入青红椒翻炒片刻。

12.

加入酱油白醋白糖、精盐、清水烧沸

糖醋素排骨,加入酱油、白醋、白糖、精盐、清水烧沸

13.

在加入藕条和木耳,翻炒均匀。

糖醋素排骨,在加入藕条和木耳,翻炒均匀。

14.

最后加入水淀粉勾芡。

糖醋素排骨,最后加入水淀粉勾芡。

15.

翻炒至汤汁浓稠即可~

糖醋素排骨,翻炒至汤汁浓稠即可~

16.

成品图~

糖醋素排骨,成品图~
  • 尖尖_实验室

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