香烤鸡翅根
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做腻了可乐鸡翅，来试试新玩法吧，跟着网上的美食菜谱学的，自己做了改良。这也是我第一次做哦。
需要食材
-
- 鸡翅根
- 6个
-
- 蒜头
- 3瓣
-
- 蚝油
- 1汤匙
-
- 酱油
- 1汤匙
-
- 红烧汁
- 1汤匙
-
- 蜂蜜
- 1汤匙
-
- 芡汁
- 1汤匙
-
- 番茄汁
- 1汤匙
-
- 料酒
- 少许
-
- 青瓜片（用于装饰）
- 6片
做法步骤
1.
准备6个鸡翅根。 一个完整鸡翅分为，翅根、翅中和翅尖三个部分，鸡翅根是最靠近身体的那部分。
3.
剁蒜蓉。
4.
把上述调味料混合在一起，再加少量料酒。 家人不喜酸，所以我只加了半汤匙番茄汁。
5.
准备一勺芡汁（生粉加水化开），加入酱汁中。 目的是腌制的时候令鸡肉更嫩。
6.
加入蒜末搅拌均匀。
7.
用刀在鸡翅根的底部切一圈，切断皮肉和筋膜。
8.
把鸡肉往上翻，露出鸡骨。每一个鸡翅根重复一遍。
9.
鸡翅根裹上酱汁。
10.
每一根都沾裹均匀。
11.
用锡纸包住鸡翅根的头部。以免被烤糊烤黑，影响品相。
12.
腌制3小时以上，腌制中途翻一下面。 如果有时间放保鲜袋里腌制过夜更佳。
13.
烤箱上下火预热200度，预热的时候，把鸡翅根从酱汁中取出，放入烤盘。
14.
烘烤10分钟后取出。烘烤的时候准备一些蜂蜜水。
15.
在每个鸡翅根上刷蜂蜜水，为了更香甜，也为了成品的色泽更好看。
16.
放入烤箱中继续烤12分钟后取出。
17.
切黄瓜片。
18.
黄瓜片垫底，装盘。
19.
成品。 满满的诱惑啊😋
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一直在喊减肥的厨娘
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