椰浆果泥坚果杯
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一款酸甜椰香的甜品杯，材料替换的灵活性很高！
需要食材
-
- 苹果
- 1个
-
- 肉桂粉
- 1小勺
-
- 椰枣
- 3个
-
- 香草精
- 1滴
-
- 坚果（开心果，腰果，杏仁，南瓜籽）
- 80g
-
- 树莓粉
- 1大勺
-
- 椰浆
- 100g
-
- 白砂糖
- 10g
-
- 水
- 少量
做法步骤
2.
苹果洗干净，继续用加了苏打粉的清水浸泡一会儿，祛除残余农药。
3.
泡好的苹果冲洗一下切成小丁。
4.
将苹果丁放进锅里，加少许清水（半没过苹果丁），开小火煮。
5.
煮到有点软的时候加入肉桂粉搅拌均匀继续煮。
6.
保持小火，盖上盖子煮15分钟左右。
7.
将泡好的椰枣去核，这个时候椰枣已经很软了。
8.
苹果煮到软烂了，就用料理棒打成泥。
9.
加入树莓粉，香草精搅拌均匀，苹果泥就完成了。
10.
把苹果泥放进杯子里待用。
11.
把喜欢的坚果切碎，不用太细，根据个人的喜好。
12.
留起一小撮坚果碎，把椰枣压成泥，拌入多的那部分坚果碎里，戴上一次性手套搓揉均匀。
13.
椰浆倒入盆里，加入细砂糖，用打蛋器搅打。
14.
不用打到硬性状态，像上图那样粘稠的状态就可以了，当然，如果你喜欢硬挺一点也可以。
15.
把和了椰枣泥的坚果均匀铺到苹果泥上面。
16.
在坚果碎上层舀上打发的椰浆，撒上事先留起的那一小撮坚果碎，拍照，开吃！
小贴士
- 1.树莓粉可以用草莓粉替换，实在没有也可以不加！只是风味和颜色会有变化。
- 2.坚果按照喜好来，没有必须的品种！
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厨友评论
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- 陈尧尧尧尧
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这家伙很懒,什么都没有留下
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