又辣又麻的经典演绎——麻辣鸡腿肉
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★★★★★ 小圆食记 Menu 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多， 这款菜品是麻辣口味，因为只有又辣又麻才是辣的经典演绎！ ★★★★★ 创意指数 麻辣鸡腿肉
需要食材
-
- 鸡腿
- 2个
-
- 姜片
- 3克
-
- 蒜末
- 10克
-
- 香菜
- 10克
-
- 香葱
- 10克
-
- 料酒
- 10克
-
- 生抽
- 10克
-
- 香油
- 5克
-
- 盐
- 1克
-
- 花椒
- 3克
-
- 花椒粉
- 1克
-
- 辣椒粉
- 3克
做法步骤
2.
清水放入鸡腿、姜片、葱结、料酒
3.
沸腾后煮15分钟，捞出过清水
4.
再将鸡腿肉撕成小块，加入生抽、香油，搅拌均匀
5.
再撒入花椒粉、辣椒粉、蒜末、香菜、葱末
6.
起锅，热油，加入花椒、辣椒粉炒香
7.
将热油淋在鸡腿肉上，搅拌均匀
8.
撒上芝麻即可
小贴士
- 1.烧油时花椒和辣椒粉可以根据个人口味选择放或是不放。如果是比较喜欢麻辣口味的，还是建议加一点!
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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