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土豆香菇焖鸡腿肉

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土豆香菇焖鸡腿肉

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鸡肉先腌制，再炒再焖，这样做出的鸡肉更入味更滑嫩。

需要食材

- 鸡腿
- 4个
- 香菇
- 适量
- 土豆
- 2个
- 葱
- 适量
- 姜
- 三片
- 生抽
- 4勺
- 老抽
- 1勺
- 料酒
- 4勺
- 糖
- 1勺
- 淀粉
- 2勺
- 盐
- 适量
- 植物油
- 适量
- 胡椒粉
- 适量

做法步骤

1.

锅中放入适量冷水，放入鸡腿，大火烧开

土豆香菇焖鸡腿肉,锅中放入适量冷水，放入鸡腿，大火烧开

2.

捞出用冷水洗净

土豆香菇焖鸡腿肉,捞出用冷水洗净

3.

剔除鸡骨头

土豆香菇焖鸡腿肉,剔除鸡骨头

4.

鸡肉放入盆中，放两勺生抽，两勺料酒，两勺淀粉，适量胡椒粉搅拌均匀，腌制一会儿

土豆香菇焖鸡腿肉,鸡肉放入盆中，放两勺生抽，两勺料酒，两勺淀粉，适量胡椒粉搅拌均匀，腌制一会儿

5.

土豆去皮切滚刀块，用清水洗去淀粉备用

土豆香菇焖鸡腿肉,土豆去皮切滚刀块，用清水洗去淀粉备用

6.

香菇洗净一切两半

土豆香菇焖鸡腿肉,香菇洗净一切两半

7.

葱姜切片

土豆香菇焖鸡腿肉,葱姜切片

8.

锅中放入适量植物油，放入鸡肉炒至变色

土豆香菇焖鸡腿肉,锅中放入适量植物油，放入鸡肉炒至变色

9.

盛出待用

土豆香菇焖鸡腿肉,盛出待用

10.

锅中放入少量油，爆香葱姜

土豆香菇焖鸡腿肉,锅中放入少量油，爆香葱姜

11.

放入香菇土豆翻炒

土豆香菇焖鸡腿肉,放入香菇土豆翻炒

12.

放入两勺生抽

土豆香菇焖鸡腿肉,放入两勺生抽

13.

放入两勺料酒

土豆香菇焖鸡腿肉,放入两勺料酒

14.

放入一勺老抽

土豆香菇焖鸡腿肉,放入一勺老抽

15.

放入一勺糖，适量盐翻炒均匀

土豆香菇焖鸡腿肉,放入一勺糖，适量盐翻炒均匀

16.

倒入砂锅

土豆香菇焖鸡腿肉,倒入砂锅

17.

放入适量清水

土豆香菇焖鸡腿肉,放入适量清水

18.

倒入鸡肉

土豆香菇焖鸡腿肉,倒入鸡肉

19.

大火烧开，撇去浮沫。土豆变软即可关火

土豆香菇焖鸡腿肉,大火烧开，撇去浮沫。土豆变软即可关火

20.

成品

土豆香菇焖鸡腿肉,成品

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该菜谱创建于: 2017年11月24日 17:52

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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