斑马纹酸奶蛋糕（8寸）
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需要食材
-
- 鸡蛋
- 4颗
-
- 低筋面粉
- 80克
-
- 酸奶
- 100克
-
- 砂糖
- 80克
-
- 玉米油
- 60克
-
- 可可粉
- 10克
-
- 冷水
- 20克
-
- 柠檬汁
- 几滴
做法步骤
1.
可可粉加冷水调成没有颗粒的可可糊
2.
分离鸡蛋，蛋白冰箱冷藏备用，蛋黄加40克砂糖搅拌均匀
3.
加入玉米油搅拌均匀
4.
加入酸奶搅拌均匀
5.
过筛低筋面粉，搅拌均匀无颗粒
6.
将面糊分成两份，一份加入调好的可可糊，搅拌均匀
7.
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入剩下的砂糖打发至带点小弯钩的蛋白霜
8.
将蛋白霜分两份，一份加入原色蛋黄糊中翻拌均匀
9.
另外一份加入可可面糊中翻拌均匀，烤箱预热160度
10.
准备两个大小相同的勺，用小勺舀一勺原色面糊倒在模具中间，之后再舀一勺可可面糊倒在原色面糊上，反复倒入两个颜色的面糊，直到将面糊全部倒入模具内
11.
之后再轻轻磕几下，震出气泡，入烤箱160度烤40分钟
12.
出炉倒扣，凉透脱模
13.
切开蛋糕，一层一层的斑马条纹，特别漂亮
14.
酸奶要用浓稠一点的，不能用特别稀像牛奶那种
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- 念心nianxin
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这家伙很懒,什么都没有留下
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