8寸酸奶蛋糕
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平时的戚风蛋糕吃腻了，换个花样
需要食材
-
- 鸡蛋
- 4个
-
- 低粉
- 30g
-
- 玉米淀粉
- 20g
-
- 酸奶
- 200g
-
- 细砂糖
- 50g
做法步骤
2.
打发蛋白
3.
加三分之一糖继续打发
4.
加入剩下的二分之一继续打发
5.
打发如图所示就OK了
6.
将玉米淀粉加入低粉中一起过筛入蛋黄糊中，搅拌均匀
7.
取一小部分蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，同时预热烤箱150°中层，上下火，5分钟
8.
将蛋黄糊倒入蛋白中搅拌均匀
9.
我用的是8寸活底模，可垫一张油纸。再倒入蛋糕糊
10.
底下加一个烤盘，烤盘中加适当的水，待出炉后冷却即可脱模食用了，无需倒扣！
11.
开吃吧
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