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家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐

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家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐

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这是一道简单易做的凉拌菜口感咸鲜松软补钙降压营养又美味哦

需要食材

- 豆腐
- 300g
- 皮蛋
- 3个
- 青椒
- 1/2个
- 小葱
- 适量
- 大蒜
- 3-4瓣
- 盐
- 适量
- 白糖
- 少许
- 生抽
- 适量
- 醋
- 少许
- 香油
- 少许

做法步骤

1.

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,皮蛋

2.

豆腐加热后切片

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,豆腐加热后切片

3.

配菜备齐

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,配菜备齐

4.

小葱切葱花

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,小葱切葱花

5.

大蒜切成蒜末

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,大蒜切成蒜末

6.

青椒切碎

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,青椒切碎

7.

皮蛋切开取出蛋黄留出两个完整的半圆做金鱼身体

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,皮蛋切开取出蛋黄留出两个完整的半圆做金鱼身体

8.

其余切成条状留出八个形状完整的做金鱼尾巴

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,其余切成条状留出八个形状完整的做金鱼尾巴

9.

豆腐片放进大碗用勺子捣碎

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,豆腐片放进大碗用勺子捣碎

10.

余下的皮蛋切碎放入豆腐中

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,余下的皮蛋切碎放入豆腐中

11.

小碗中放入蒜末葱花青椒碎加入少许盐适量生抽少许醋

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,小碗中放入蒜末葱花青椒碎加入少许盐适量生抽少许醋

12.

加入香油

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,加入香油

13.

拌成小料

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,拌成小料

14.

将小料倒入豆腐皮蛋中

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,将小料倒入豆腐皮蛋中

15.

将半圆皮蛋和皮蛋条摆成金鱼用樱桃萝卜装饰一下

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,将半圆皮蛋和皮蛋条摆成金鱼用樱桃萝卜装饰一下

16.

将皮蛋豆腐盛在盘中

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,将皮蛋豆腐盛在盘中

小贴士

偏爱辣味的将青椒可以换成尖椒再加一些辣椒油味道会更好

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该菜谱创建于: 2018年02月06日 16:41

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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