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麻辣鳕鱼

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麻辣鳕鱼

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麻辣鳕鱼！天太冷了，接近一周没有出门了。翻遍了冰箱，用仅剩的食材随意做了这道麻辣鳕鱼味道真的很赞！

需要食材

- 鳕鱼
- 600g
- 姜末
- 10g
- 蒜末
- 10g
- 姜片
- 5片
- 洋葱
- 20g
- 淀粉
- 20g
- 剁椒
- 10g
- 生抽
- 10g
- 蚝油
- 10g
- 料酒
- 10g
- 鸡精
- 3g
- 葱花
- 适量

做法步骤

1.

准备食材，鳕鱼、姜末、蒜末、洋葱、淀粉、姜片

麻辣鳕鱼,准备食材，鳕鱼、姜末、蒜末、洋葱、淀粉、姜片

2.

鳕鱼切成块状

麻辣鳕鱼,鳕鱼切成块状

3.

鳕鱼放入干淀粉中均匀地裹上一层淀粉

麻辣鳕鱼,鳕鱼放入干淀粉中均匀地裹上一层淀粉

4.

装入盘中备用

麻辣鳕鱼,装入盘中备用

5.

锅中放入适量的油，放入姜片

麻辣鳕鱼,锅中放入适量的油，放入姜片

6.

油温6成热时放入鳕鱼中小火煎至两面金黄

麻辣鳕鱼,油温6成热时放入鳕鱼中小火煎至两面金黄

7.

煎至这个程度即可

麻辣鳕鱼,煎至这个程度即可

8.

另起锅热油，炒香姜蒜末和洋葱碎

麻辣鳕鱼,另起锅热油，炒香姜蒜末和洋葱碎

9.

放入一勺剁椒

麻辣鳕鱼,放入一勺剁椒

10.

翻炒出香味

麻辣鳕鱼,翻炒出香味

11.

加入适量清水烧开

麻辣鳕鱼,加入适量清水烧开

12.

再放入煎好的鳕鱼块

麻辣鳕鱼,再放入煎好的鳕鱼块

13.

再加入生抽蚝油料酒和花椒粉轻轻翻炒均匀后焖煮5分钟

麻辣鳕鱼,再加入生抽蚝油料酒和花椒粉轻轻翻炒均匀后焖煮5分钟

14.

加入鸡精和葱花即可享用

麻辣鳕鱼,加入鸡精和葱花即可享用

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该菜谱创建于: 2018年02月05日 23:39

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