简单又粗暴的诱惑★麻辣香锅
备料时间:25分钟左右 烹饪时间:15分钟左右 难易程度:★ 口味关键词:麻辣咸香鲜,刺激,开胃,爽
需要食材
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- 可以根据自己的喜好选配 我是根据我家冰箱里的东西配的
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- 羊肉卷
- 少量
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- 猪五花肉
- 少量
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- 鸡胸脯肉
- 少量
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- 牛上脑肉
- 少量
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- 丸子各种
- 适量
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- 香菜
- 少量
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- 洋葱
- 少量
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- 菠菜
- 少量
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- 油麦菜
- 少量
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- 尖椒
- 少量
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- 青椒
- 少量
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- 豆芽
- 少量
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- 荷兰豆
- 少量
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- 西兰花
- 少量
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- 苦苣
- 少量
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- 麻辣香锅调料包一包
- 淘宝买的
做法步骤
1.
哇塞!看看我们准备了多少东西,真丰盛。其实还可以再多几样,比如午餐肉,培根,海带,土豆条,地瓜条,粉条,腐竹,藕片,鹌鹑蛋,木耳和香菇,油条,豆皮,干豆腐等等。其实,你能想到的食材,只要是不违和,都可以加进来呢。这就跟麻辣烫和火锅一样,基本是来者不拒的。呵呵。
2.
我准备的羊肉卷和丸子杂烩是这样的。我经常备着羊肉和丸子,因为煮面或者火锅,经常吃的。
3.
我准备的肉类,还有鸡肉,猪五花,牛瘦肉。我把它们从冰箱冷冻里拿出来,用微波炉解冻了3-4分钟。这样最好切。
4.
我选择的调料包,是这个牌子的。淘宝有卖的哦。其实我们也可以自己炒料,不过需要调料非常多种,不好凑,所以就站在巨人肩膀上偷个懒啦。
5.
我准备了很多食材,你看,都有什么?
6.
还有呢。呵呵,又来一波。
7.
另外,还有香菜呢。我爱吃香菜。
8.
好了,开始制作了。首先,锅里下水,然后冷水把丸子下锅。
9.
这边,我们把荷兰豆洗净,头尾去掉,并抽出俩侧的丝。
10.
尖椒洗净,切三角块。
11.
此时,丸子就煮得差不多了。可以捞出来备用了。
13.
焯的过程中,锅里下点油,这样保持菜的嫩绿。时间不要太长时间,8分熟就好。大概1分钟。
14.
然后,黄瓜洗净,切条
15.
洋葱切条
16.
这边,肉洗干净,然后也要改刀,猪五花肉和牛肉都切薄片,鸡肉切条。
18.
这边我们腌制一下肉,让他们更入味,更嫩滑。首先拿个碗,把肉放进去。先加料酒大概6ml
19.
再味极鲜,大概6ml
20.
嫩肉粉或者淀粉,大概5g,用手把他们充分抓匀。
21.
最后裹上一层食用油。防止糊锅。
22.
可以开始正式入锅啦!锅里下油。
23.
油热下肉,炒至完全变色。
24.
然后把调料包都放进锅里,不断翻炒。
25.
再把羊肉卷和丸子也集合进队伍。
26.
接下来是尖椒,青椒和洋葱和黄瓜。大概炒1-2分钟左右。
27.
最后把香菜,油麦菜,苦苣还有菠菜,放进去,最后把刚才焯好的豆芽等一起下锅。继续翻炒,让蔬菜和肉等均匀的吃到调料的滋味。ok!可以出锅了呢!
28.
简直太诱惑了吧?丰盛的食材集会,刺激的麻辣口感,简直一个字,口水一地!哈哈。
29.
荤素搭配,营养丰盛。 各种食材,交相辉映,相得益彰!
30.
我喜欢吃麻辣香锅和麻辣烫和火锅,不但因为我本人重口味,更是因为他能给我一种大丰收的满足感觉。这么多的选择,感觉一直不会乏味呢。
31.
简单吧?嗯!这就是简单又粗暴的诱惑!来碗米饭,我们一起吃饭啦!